La festa

Eccomi qui! Reduce dalle fatiche per la preparazione della festa di Francesco ma, posso dirlo? che soddisfazione!

Quest'anno ho deciso di tornare a preparare le feste "come si faceva una volta". Panini, tartine, tramezzini, tutto fatto in casa.

Era così che mia nonna, mia mamma e mia zia organizzavano le feste quando eravamo piccoli... poi, nell'era dell'evoluzione tecnologica, dello stress, del fast food, l'arte del buffet è stata interamente demandata a pasticcerie e catering...

Ma la TORTA, per quest’anno ancora, l’ho ordinata in pasticceria. Per l’anno prossimo ci stiamo organizzando!

Sabato mattina è iniziata la panificazione su larga scala.

Vi ricordate la pubblicità della pasta SIMAC, "la forza di 20 braccia”? Ecco! Niente a confronto dei miei aiutanti in cucina, tanto che ho già commissionato un monumento equestre per la Macchina del Pane e il Bimby!

Ecco quello che ho preparato:

• un pane francese, per dei mini sandwich con mini fettine panate;
• un pan brioche, per i bottoncini con gli affettati; in realtà di impasti ne ho fatti due… uno è stato il frutto di un errore,  come tutti gli errori, è stato un capolavoro!
• il danubio (la ricetta l’ho presa qui)
• due rotoli rustici di pastasfoglia, uno ripieno con cotto e mozzarella, l’altro con speck e gorgonzola

E per dolce, con la MdP, ho preparato la torta alla nutella di Silbi, e 

ho anche realizzato le caramelle gelées che ha pubblicato Cipi nel suo blog. Le ho fatte di due gusti,  usando il succo di frutta mela, carota e limone e quello ai frutti rossi.

Alla pasticceria ho ordinato solo pizzette, qualche tramezzino e la torta “finale”. Ho scelto un pandispagna semplice con crema chantilly e tocchetti di cioccolata. Ma era  la decorazione il punto forte: ho chiesto che facessero l’ambientazione dei dinosauri (io ho portato i pupazzetti, al resto hanno pensato loro).

Anche l’addobbo della sala era in tema dinosauri (d’altra parte il biglietto la diceva lunga…). Dal momento che sappiamo bene che è sufficiente un minimo disegnino per far lievitare, ingiustificatamente, il prezzo di piattini e bicchieri, ho preso un solo due pacchettini di piatti e pochi tovagliolini con i dinosauri. Tutto il resto  era verde e arancione.

Un encomio solenne se lo merita l’animatore che, da solo, ha tenuto incollati a sé più di 25 bambini (e relativi genitori), per quasi tre ore, con giochi coinvolgenti e soprattutto uno spettacolo di magia in piena regola, con tanto di colomba e coniglio!

Ma come sarebbe stata questa festa se tutti i bambini avessero declinato l’invito? Cosa ne sarebbe stato di tutti i miei meravigliosi panini, se i genitori si fossero rifiutati di uscire di casa con quel tempaccio di ieri pomeriggio?

Si può ingaggiare il miglior animatore del mondo; si può ordinare il più sontuoso dei buffet nella pasticceria più IN della città; si può passare una settimana a preparare dolci e sfornare pani ma, alla fine, senza gli amici ci sarebbero solo una tavola imbandita e un super animatore inoccupato. Per cui il mio grazie di cuore va a tutti coloro che hanno partecipato alla festa; a tutti coloro che avrebbero voluto essere presenti ma, per cause di forza maggiore non hanno potuto; a tutti coloro che mi hanno assistito e supportato a distanza, in tutte le fasi dei preparativi.